CRAMA DeMATEI înseamnă un terroir unic ce se întinde pe 80 de hectare în jurul celor trei dealuri: Tegăneanu, Zorilor și Dumbala, pe care crește o viţă de vie bătrână de peste 40 de ani. Este un terroir care cere respect, măiestrie și migală pentru a se exprima prin vinuri mari, cu potenţial de învechire foarte bun, lucru dovedit de fiecare ediţie a vinului Prince Matei din 1998 încoace. Apoi, înseamnă mâna pricepută a omului care îngrijește și conservă viţa de vie și care știe să aleagă și să valorifice fiecare ciorchine. Am înţeles însă că, pentru a scoate ce este mai bun din terroir-ul nostru, tradiţia trebuie să meargă mână în mână cu tehnologia.
În ultimii ani, de când am achiziţionat crama, am investit pentru a aduce echipamente de ultimă generaţie care permit o mai mare precizie în procesul nostru de vinificaţie. Din acest echilibru fin între om, natură și tehnolgie se nasc și cresc vinurile de la CRAMA DeMATEI. În paralel, am început un lung proces de restaurare și conservare a viei vechi. Când moștenești un pământ binecuvântat, când ai în spate o istorie de peste două decenii de excelenţă, ai responsabilitatea de a-l ocroti pentru generaţiile următoare. De aceea, la CRAMA DeMATEI scriem istoria mai departe, cu respect pentru terroir și privirea spre viitor.
Făcut din cei mai buni struguri Merlot cultivați în Dealu Mare, la Zorești, vinul Prince Matei este o veritabilă legendă vie.
Culesul manual și selecția exigentă, vinificarea atentă și maturarea în barrique și sticlă au transformat strugurii din via veche într-un vin cu un caracter complex, care se dezvăluie numai celui care are răbdare.
