Terroir-ul şi măiestria din Dealu Mare întâlnesc personalitatea puternică a unui învingător. Rezultatul constă într-un vin cu un caracter expresiv, destinat campionilor.
Cuvee Alb
Fetească Regală & Fetească Albă
alb, sec
Dealu Mare
Aromele inițiale de iasomie și flori de câmp sunt completate de note citrice și piersici sălbatice. Postgustul este lung și vibrant, cu ușoare atingeri vanilate.
Cele trei tipuri de fetească regală se îmbină armonios cu feteasca albă macerată pelicular 24 ore la o temperatură de 5° C, urmată de 28 de zile de fermentație la 12° C și 5 luni batonaj.
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 13.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Un vin potrivit pentru preparate pe bază de sosuri albe, grătare ușoare sau chiar legume.
Un rose elegant, proaspăt și vibrant, cu note de căpșune, cireșe de mai și zmeură. Aciditatea vibrantă este completată de un postgust lung și fructat.
Strugurii sunt atent selecționați, culeși manual și fermentați separat în tanc, la temperatură controlat-joasă, pentru a prezerva aromele de fructe de vară proaspete și aciditatea apetisantă.
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 13.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 10° C
Dealu Mare
Rose
rose, sec
Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
Asocieri gastronomice:
Îți recomandăm să îl servești la cină, alături de cărnuri ușoare.
Olfactiv, aduce un amalgam de arome de fructe roșii și negre, tușe de ciocolată și condimente. Corpul mediu, taninurile sesizabile și aciditatea vie îl fac un partener ideal pentru preparatele din carne roșie, puțin grasă, sau pentru miel la cuptor.
Strugurii au fost culeși manual și, ulterior, au fost sortați pe masa optică. După 3 luni în baric nou, franțuzesc, a urmat o perioadă de maturare timp de 9 luni în baric franțuzesc de a doua utilizare și 9 luni maturare în sticlă.
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 14.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 14-16° C
Asocieri gastronomice:
Este perfect atât pentru grătarele cu prietenii, cât și ca pahar de zi cu zi, la cină.
Dealu Mare
Cuvee Roșu
roșu, sec
Merlot & Cabermet Sauvignon & Fetească Neagră