Cuvee Alb
Fetească Albă & Fetească Regală & Chardonnay & Aligote & Tămâioasă Românească & Riesling Italian
alb, sec
Dealu Mare
Un cupaj îndrăzneț din șase soiuri, cu o mineralitatea și un gust ce subliniază complexitatea sa intrigantă. Gustul este persistent, elegant și învăluitor. Se pretează foarte bine îmbătrânirii.
Medalie de aur și Top 100 London Wine Competition
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 13.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Poate însoți elegant preparate din crustacee, pește sau risotto, dar și o tartă cu cremă de vanilie sau un cheesecake cu glazură din fructul pasiunii.
Medalii
Rose
rose, sec
Cabernet Sauvignon & Pinot Noir & Fetească Neagră
Dealu Mare
Cu o culoare de somon sălbatic, un nas delicat, cu note de flori de cireș japonez și frezii, zmeură, pomelo, nectarine și ierburi mediteraneene, acest vin are un post gust mediu, cu o frumoasă remanență de dulceață de fragi.
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 13.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 10° C
Asocieri gastronomice:
Se poate asociere cu aperitive franțuzești, salate elaborate, știucă umplută, dar și cu plăcintă cu urdă și stafide.
Cuvee Roșu
roșu, sec
Fetească Neagră & Merlot & Cabernet Sauvignon
Dealu Mare
Este maturat pe jumătate în butoaie noi și se exprimă cu note florale și fructe negre. Coacăze negre și roșii zdrobite, dulceață de prune, dar și o notă de cedru sau mir. Oxigenarea în pahar scoate la iveală note de grafit. Nasul este proaspăt, răcoros, dar intens și complex. Gustul este mediu spre plin, cu o coloană solidă de taninuri rotunde cu granulație fină, susținut de aciditatea vibrantă a fructelor roșii și negre, cu un final lung.
Calitate: DOC-CMD Dealu Mare
Alcool: 14.5% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 14-16° C
Asocieri gastronomice:
Poate fi excelent acompaniat de preparate din vânat, fripturi la cuptor, sau de ce nu, o tochitură moldovenească. La desert, este perfect lângă un cozonac.
Medalii
