REZERVA
Chardonnay Barrique
alb, sec
Chardonnay elegant, cu arome complexe de flori și citrice, de piersici coapte, vanilie, unt și tușe minerale savuroase. După asamblajul celor două Chardonnay-uri, cel fermentat în tanc și cel parțial fermentat în baric, a urmat fermentația malolactică și batonajul timp de 6 luni la baric și învechirea în sticlă minimum 6 luni.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 13.0% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Chardonnay-ul se îmbina perfect cu o varietate de mâncăruri: fructe de mare, paste cu sosuri cremoase, brânzeturi moi, pui și curcan, pește cu sos cremos
Sarica-Niculițel
Medalii
Sauvignon Blanc Accacia
alb, sec
Vivacitatea acestui Sauvignon Blanc este echilibrată de notele subtile și elegante de miere, oferite de învechirea în butoaie de lemn de salcâm (acacia) de 225 de litri, timp de 6 luni. Procedeul de batonaj pe drojdie fină conferă vinului o onctuozitate delicată și un post gust susținut.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 12.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Preparate din pește, carne de pasăre, fructe de mare, paste cu sosuri pe bază de brânză și preparate vegetariene.
Sarica-Niculițel
Aligoté
alb, sec
Sarica-Niculițel
Ne mândrim cu acest Aligoté complex, obținut din strugurii celor mai bune plantații, cu arome încântătoare de flori, citrice, vanilie, migdale și o mineralitate expresivă. După macerația la rece și fermentația în tancuri de inox, a urmat batonajul pe drojdie fină și maturarea în butoaie de stejar franțuzesc de 225 litri încă 6 luni. Este un vin cu un foarte bun potențial de învechire.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 13.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Poate fi servit cu preparate din pește și fructe de mare, brânzeturi tinere.
Pinot Noir
roșu, sec
Sarica-Niculițel
Arome complexe de cireșe sălbatice, zmeură și cuișoare. Cu o aciditatea strălucitoare și taninuri mătăsoase într-un vin de o culoare roșu-rubiniu deschis, obținută în urmă unei macerări prelungite. Finalul este lung, neted cu atingeri de vanilie și ciocolată belgiană cu lapte.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 12.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 14-16° C
Asocieri gastronomice:
Se asociază foarte bine cu preparatele din carne de rață, miel, ciuperci și brânzeturi proaspete.
