Provine din struguri crescuți pe parcele cu orientare nordică, foarte aproape de Dunăre și de Delta inferioare, care favorizează senzația de mineralitate și precizia aromelor. Proaspăt,crocant, regăsim gustul fructelor albe, agrișe, mere subliniate de o notă vegetală discretă. Aligote Princeps este un vin elegant, echilibrat, cu un post gust mediu. Culoarea este de un galben pai, cu reflexe verzui, strălucitoare. Note aromate de citrice, flori de viță de vie și cremene.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 13.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Se poate servi cu fructe de mare și preparate din pește, carne albă și brânzeturi proaspete nematurate.
Aligote
alb, sec
Sarica-Niculițel
Medalii
Încântă prin complexitatea aromelor dulci de fructe exotice coapte, a citricelor și florilor de salcâm. Sec, cu o aciditate susținută și cu un echilibru aproape perfect datorat evoluției în butoaie de stejar francez, care îi adaugă o notă elegantă de vanilie
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 12.5% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Un vin proaspăt, care poate însoți salate, carne albă cu sosuri grase, dar și platouri cu brânzeturi și fructe.
Sauvignon Blanc Fume
alb, sec
Sarica-Niculițel
Un vin fin, cu o culoare galben-aurie strălucitoare, ce încântă olfactiv cu o explozie de fructe galbene precum ananas, caisă deshidratată și pomelo. Gustativ, vinul este onctuos, cu note delicate de vanilie și unt, iar maturarea unei părți a vinului în baricuri de stejar francez conferă un caracter remarcabil, complex, cu o persistență fascinantă.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 13.5% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Branzeturi franțuzești cu miezmoale, brie, camembert, preparatepe bază de pește și carne albă cu sosuri pe baza de unt, dar și alături de un desert, cheese-cake.
Chardonnay
alb, sec
Sarica-Niculițel
Un cupaj a cărui culoare amintește de soarele la apus din Dobrogea. Un vin complex, fin, care încântă din punct de vedere aromatic: căpșune, grapefruit, nectarină, dar și flori de cireș japonez. Gustul este proaspăt, tonic, cu o structură complexă și un post gust lung și echilibrat.
Calitate: DOC-CMD Sarica Niculițel
Alcool: 13.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Sushi, vânat cu pene, preparate la cuptor, dar și deserturi pe bază de fructe și cremă.
Rose
rose, sec
Sarica-Niculițel
Un vin vioi, cu o culoare roșu purpuriu adânc. Mirosul este intens, complex și elegant, dominat de fructele negre ce se află în armonie cu condimente și ciocolată. Gustul este puternic, robust și lung. Totuși, vorbim de un vin echilibrat, cu posibilitate de maturare și evoluție lungă.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 14.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 14-16° C
Asocieri gastronomice:
Mâncăruri din carne roșie, brânzeturi maturate sau cu ciuperci. De asemenea, se poate servi și cu deserturi din ciocolată neagră sau cu fructe de pădure
Fetească Neagră
roșu, sec
Colinele Dobrogei
Un vin complex, rezultatul cupajului dintre 5 soiuri, cu o culoare vibrantă, ușor transparentă. Intens, cu un buchet complex și elegant. Fructe de pădure, prune și cireșe negre, scorțișoară și cuișoare plus o notă ușoară de vanilie. Gustativ are o profunzime multistratificată, taninurile sunt ferme, dar rotunde, iar aciditatea este echilibrată.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 14.0% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 14-16° C
Asocieri gastronomice:
Putem să asociam cu carne alba, găină, vânat cu pene sau carne roșie/ carne albă: găină, vânat cu pene, carne roșie, vită în sos, tocană de iepure.
QuintEssence Reserva
roșu, sec
Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot
Colinele Dobrogei