Alb de Histria
Chardonnay
alb, sec
Colinele Dobrogei
Cu un aspect cristalin, o culoare galben auriu cu reflexe verzui acest vin ne atenționează că este un vin tânăr cu aciditate susținută. Notele florale și fructate îl fac perfect pentru perioada caldă a anului. Ne întâmpină cu fragranță de flori albe de câmp, mandarine, caise, și nectarine. Proaspăt, cu aciditate plăcută, regăsim în gust notele citrice și pe cele ale piersicii, cu un adaos de ierburi mediteraneene
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Volum alcool: 12.5% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 7-10° C
Asocieri gastronomice:
Fructe de mare, pește gras, carne albă de pui, legume trase în tigaie.
Rose de Histria
rose, sec
Pinot Noir
Colinele Dobrogei
Un vin cu o culoare plăcută care ne duce cu gândul la pieliță unei piersici în pârg. Reîntâlnim în miros acea piersică însoțită de cireșe de mai și arome delicate de flori de iris. Nu este un vin intens aromat ci dimpotrivă fin și elegant. Palatinul este suplu și acid cu o ușoară notă tonică de coajă de portocală și o remanență medie. Un vin ideal pentru salate, fructe de mare și deserturi pe bază de fructe.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 12.5 % vol. alc.
temperatura optimă de consum: 7-10° C
Asocieri gastronomice:
Carne de curcan, fructe de mare, antreuri, salate, mâncăruri asiatice condimentate.
Negru de Histria
roșu, sec
Fetească Neagră & Cabernet Sauvignon
Colinele Dobrogei
Obținut din struguri crescuți la malul marii, vinul a fost creat prin fermentarea separată a celor două soiuri și căutarea îmbinării perfecte între caracterul puternic al Fetestii Negre și eleganța Merlot-ului. Înnobilat timp de 6 luni în barrique-uri de stejar românesc, folosind o temperatură relativ joasă pentru fermentarea vinului roșu (21 - 22 grade C). Vinul se caracterizează prin fructuozitate și eleganță.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 14.9% vol. alc.
Temperatura optimă de consum: 16-19° C
Asocieri gastronomice:
Carne de porc la grătar, berbecuț la tavă, carne roșie pe plită, telemea sărată, pâine neagră, cașcaval afumat.
