Aligote
alb, sec
Sarica-Niculițel
La Sarica Niculițel, Aligoté-ul găsește rădăcini profunde: un vin discret, cu parfum de pământ proaspăt, flori de vară, mere verzi și coajă de citrice, îmbrăcat în mineralitate pură și aciditate vie, autentică.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 12,5% vol. alc.
Temperatura opimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Preparate din pește și fructe de mare, brânzeturi tinere.
Chadonnay
alb, sec
Sarica-Niculițel
Vin maturat câteva luni în butoi de stejar, cu echilibru fin între prospețimea fructată și note discrete de lemn, fără ca acesta să domine. Caracter vibrant păstrat. Culoarea este galben pai cu reflexii aurii discrete dobândite în timpul scurt petrecut în butoi. Olfactiv fructe proaspete de mere verzi, citrice și accente de fructe tropicale precum ananasul. Gustativ este plăcut cu o frumoasă onctuozitate ușoară iar aciditatea rămâne crocantă și revigoranta oferind un final echilibrat și persistent.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 12,5% vol. alc.
Temperatura opimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Se completează excelent preparatele din carne alba, peste sau brânzeturi cu pasta moale.
Rară Neagră Rose
rose, sec
Sarica-Niculițel
Dacă nu ai ști că e românesc, culoarea te-ar duce cu gândul la un rosé din Provence – deschis și delicat. Nasul e intens, bogat și plăcut: căpșuni, fragițe, trandafiri și narcise roz. Gustul e lejer și fresh, cu note de portocală roșie, grapefruit și merișoare.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 12% vol. alc.
Temperatura opimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Vin versatil și prietenos: excelent ca aperitiv, dar se asociază minunat cu platouri de charcuterie, preparate din fructe de mare sau deserturi pe bază de fructe roșii și citrice.
Rară Neagră
roșu, sec
Sarica-Niculițel
Culoare roșu rubiniu strălucitor, cu transparență delicată – sugerează un vin ușor, fructat și lejer. Așa și este. Nas: note intense de cireșe și vișine, tușă de cireșe amare și discret ciocolată cu lapte. Gust: aciditate proaspătă de vișine, arome dulci de cireșe, tanini catifelați și prezenți. Postgust mediu-lung, echilibrat.
Calitate: IG Colinele Dobrogei
Alcool: 12,5% vol. alc.
Temperatura opimă de consum: 10-12° C
Asocieri gastronomice:
Carne roșie, deserturi pe bază de ciocolată dar dacă sunteți îndrăzneți si lângă o plachie de crap.
