Aligote
alb, vin spumant brut
Sarica-Niculițel
Galben pai strălucitor cu perlaj fin și spumă foarte ușoară și compactă, nas parfumat cu fructe verzi, citrice, flori albe de câmp, dar și de patiserie, datorate păstrării timp de aproximativ 6 luni pe drojdii. Gustativ este proaspăt, cu aciditate echilibrată, sapid, mineral, persistent și elegant.
Alcool: 12% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Se poate servi la aperitiv, pește, brânzeturi proaspete, deserturi cu frișcă, dar și de sine stătător.
Băbească Neagră
rose, vin spumant brut
Sarica-Niculițel
Un vin spumant rose neobișnuit, de mare rafinament, intrigant și tentant. Proaspăt și parfumat. Vinificarea se realizează pornind de la strugurii prețioși de Băbească Neagră. Recoltarea are loc în jurul celei de-a doua jumătăți a lunii August. Prima fermentație se face în tancuri de oțel iar cea de a doua are loc în autoclavă cu metoda Charmat pentru a păstra prospețimea aromelor florale, caracteristice strugurilor.
Alcool: 12% vol. alc.
Temperatura optimă de conusm: 8-10° C
Asocieri gastronomice:
Excelent ca aperitiv, poate acompania fructe de mare prăjite sau la grătar, aperitive tip mezze sau de ce nu un desert pe bază de fructe și frișcă.
